青甘蓝是一种常见的蔬菜，也是很多人餐桌上的常客。它不仅味道鲜美，而且还富含营养，被称为“皇后蔬菜”。但是很多人都不确定青甘蓝能否生吃，这里就来为大家解答一下。
一、青甘蓝的营养价值
青甘蓝含有多种维生素、矿物质和纤维素，尤其是维生素C和维生素K的含量非常丰富。
二、青甘蓝的食用方法
除了煮食以外，青甘蓝还可以生吃。如果你喜欢清爽口感的话，不妨试试生吃青甘蓝。
三、如何挑选新鲜的青甘蓝
挑选青甘蓝时要选择颜色鲜艳、质地坚实、叶子紧密的。叶子上没有虫咬或病斑，是新鲜的青甘蓝。
四、青甘蓝的洗净方法
将青甘蓝放入盆中，加入适量盐巴，用手揉搓数分钟，将青甘蓝洗净。这样能够杀死细菌和干净卫生。
五、如何切青甘蓝
将青甘蓝洗净后，用刀将其切成细丝，可以搭配沙拉酱享用。
六、青甘蓝的营养成分是否受到破坏
生吃青甘蓝不仅可以保留其营养成分，而且还能够更好地吸收。
七、生吃青甘蓝的禁忌
青甘蓝本身是一种寒性食品，所以肠胃不好的人应该少量食用，以免伤害胃黏膜。
八、生吃青甘蓝的好处
生吃青甘蓝能够促进肠胃蠕动，有助于排便，同时也能够增加饱腹感，帮助控制体重。
九、生吃青甘蓝的建议
生吃青甘蓝时可以加入一些其他蔬菜或水果，这样不仅能够增加口感，还能够丰富营养。
十、青甘蓝的副作用
青甘蓝中含有硫化物，如果过量食用会导致胃肠不适和口臭等问题。建议控制每日的食用量。
十一、青甘蓝的保存方法
生吃青甘蓝时应该立即食用，如果需要保存，可以将其放入冰箱保鲜室保存，这样能够延长其保质期。
十二、如何搭配食用青甘蓝
青甘蓝可以和水果、坚果、奶酪等食材搭配食用，既美味又健康。
十三、青甘蓝与其他蔬菜的区别
相比其他蔬菜，青甘蓝的口感更加清爽，营养成分也更加丰富。
十四、青甘蓝的适宜人群
由于青甘蓝富含维生素K，所以需要服用抗凝药物的人群应该注意控制食用量。
十五、
青甘蓝既可以煮食，也可以生吃，生吃青甘蓝有助于增加营养摄入量，同时也是一种很好的减肥食品。但是需要注意控制每日的食用量，以免引起不适。
