菱角是一种营养丰富的水果，但是它的储存是一件比较棘手的事情。本文将为大家介绍一些科学储存方法，让菱角保持其美味和营养。

选择新鲜的菱角。在储存之前，需要选择新鲜、皮色亮丽且表面没有明显瑕疵的菱角，这样才能保证其品质。

清洗干净。在储存之前，需要将菱角清洗干净。将菱角放入清水中浸泡5分钟左右，然后用清水冲洗干净。

晾干。清洗干净的菱角需要晾干，可以在阴凉通风的地方晾干，也可以用吸水纸擦干。

包装密封。将晾干的菱角放入无菌袋中，挤出袋内空气，并密封好袋口，这样可以延长菱角的保质期。

放入冰箱。将密封好的菱角放入冰箱冷藏室中，温度保持在1℃~4℃之间，这样可以让菱角保持新鲜。

避免受潮。冷藏的菱角需要避免受潮，因为潮湿会导致菱角变质。

避免与气味相混。冰箱内有许多食品，为了避免菱角吸附其他食品的气味，最好将其单独存放。

不要过久保存。菱角的保鲜期不长，最好在两周内食用完毕，过长时间保存会导致其变质。

建议立即食用。菱角可以生食、煮熟或蒸熟，建议储存后立即食用，这样可以保证营养价值。

不要削皮。在储存之前，最好不要削去菱角的皮，因为这会导致营养流失。

避免受挤压。冰箱内的物品会不断移动，为了避免菱角受到挤压，最好将其放在较为平整的地方。

不要暴露在阳光下。阳光会使菱角表面变黄、变黑，因此需要避免将菱角暴露在阳光下。

不要受热。菱角不耐高温，因此不能放在烤箱或微波炉内加热。

注意卫生。在食用之前，一定要将菱角彻底清洗干净，避免细菌和病毒污染。

适量食用。虽然菱角营养丰富，但是其含有草酸，过量食用会对健康产生负面影响，因此需要适量食用。

对于喜爱菱角的朋友来说，储存是很重要的一环。通过本文的介绍，相信大家已经了解到了科学储存方法，让菱角保持新鲜和美味。