夏天到了，不少人开始喜欢吃凉粉草和烧仙草这两种凉爽美食，但是很多人并不知道它们之间的区别。为了让大家更好地了解这两种食物，本文将会详细介绍它们的不同之处。
一、来源地区不同
凉粉草源于广东省，而烧仙草则是台湾地区的特色美食。这也是两者在口味和特点上存在差异的原因之一。
二、原料不同
凉粉草主要以马蹄粉、柿子椒、豆腐皮等为原料，而烧仙草则以燕麦、芋圆、椰果、红豆等为主要原料。因此在口感和风味上两者也有很大的区别。
三、制作工艺不同
凉粉草的制作工艺相对简单，主要是将材料混合，加热蒸煮后切成小块。而烧仙草则需要将各种原料混合后，先放入冰箱冷冻，再放在烤炉中进行烧烤。这也是两者不同的制作方式。
四、口感不同
由于原料和制作工艺不同，凉粉草和烧仙草在口感上也有很大的区别。凉粉草口感柔嫩，细腻，而烧仙草则口感更加爽滑，入口时微微带有嚼劲。
五、香气不同
凉粉草和烧仙草的香气也有所不同。凉粉草的香气主要来自柿子椒和豆腐皮，口感香辣，而烧仙草则香甜可口，还带有一些椰子的香气。
六、颜色不同
凉粉草的颜色多为黄色或白色，看上去比较清淡。而烧仙草则颜色鲜艳，不同种类的烧仙草还会添加各种颜色的果冻、果丝等做成的彩虹状点缀。
七、销售方式不同
凉粉草主要在夏季或者炎热的时节在路边小摊贩或者冰店销售。而烧仙草则通常是在餐厅或者特色小吃店销售，因为它需要一些专门的设备和技术。
八、营养成分不同
凉粉草主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，而烧仙草则含有多种维生素、矿物质等营养成分，还有助于清热解毒，补血补气等功效。
九、消费习惯不同
由于地区差异，凉粉草在广东和华南地区更受欢迎。而烧仙草则在台湾和香港等地区较为流行，也逐渐被大陆的年轻人所接受。
十、文化背景不同
凉粉草在广东和华南地区有着悠久的历史文化背景，被称为“芽菜车”，是广东传统的美食之一。而烧仙草则因为源自台湾，其文化背景与台湾地区的历史文化有着紧密的联系。
十一、价格不同
凉粉草的价格相对较为便宜，一个小碗的价格只有几元钱。而烧仙草则价格相对较高，因为它需要较多的原料和制作工艺，因此价格通常在十元以上。
十二、口感搭配不同
凉粉草通常搭配辣酱、芝麻酱等调味品一起食用，可以增加口感和风味。而烧仙草则通常搭配水果、果酱等甜品一起食用，口感清新甜美。
十三、口感变化不同
凉粉草如果放置时间过长，口感会变得较为干硬，影响食用口感。而烧仙草则通常不会出现这种情况，即使是放置时间稍长也不会影响口感。
十四、美食文化传承不同
凉粉草的美食文化传承源远流长，已经成为广东地区的传统美食之一。而烧仙草则是比较新兴的美食，目前正在逐渐流行和发展。
十五、
通过对比凉粉草和烧仙草的不同点，我们可以更好地了解它们各自的特点和美食文化。尝试不同的美食，也是一种文化交流和体验，让我们一起享受美食带来的乐趣吧！
